Сезон арбузов на Днепропетровщине: как выбрать лучший?

02.08.2017
2566
Сезон арбузов на Днепропетровщине: как выбрать лучший?

На Днепропетровщине начался традиционный сезон арбузов и дынь. Полосатая ягода и душистый солнечный овощ сочетают богатство вкуса и аромата с обилием витаминов и полезных веществ. Они не только вкусны, но и полезны: выводят из почек токсичные вещества, помогают бороться с отеками и даже лишним весом. 

Однако, если выбирать арбузы и дыни на стихийном рынке или неправильно их хранить, можно получить тяжелое отравление, так как они максимально накапливают нитраты, которые, попадая в организм, является очень опасным канцерогеном, предупреждают специалисты Каменских курсов 2 категории
Учебно-методического центра гражданской защиты и безопасности жизнедеятельности Днепропетровской области.

По данным Всемирной организации здравоохранения, предельно допустимые концентрации нитратов в суточном рационе, полученная из пищевых продуктов не должны превышать 450-500 мг/кг нормы.

Установлены ПДК нитратов в пищевых продуктах, превышение которых является основанием для их выбраковки. Для арбузов она не должна превышать 60 мг/кг, для дынь – 90 мг/кг сырой массы. 

Существует несколько простых правил при покупке бахчевых, соблюдение которых убережет от отравления:

- По требованию покупателя продавец обязан показать экспертное заключение лаборатории, в котором указана дата проверки, фамилия реализатора и содержание нитратов. Не игнорируйте этот документ! Ни в коем случае не покупайте бахчевые на стихийных рынках. Это могут быть те партии, которые не были допущены к продаже из-за высокого содержания нитратов!

- Внимательно осмотрите ягоду, которую планируете покупать. Если на ней есть вмятины, откажитесь от покупки, даже если продавец сбросит цену. Помните, что лечение отравления обойдется вам значительно дороже.

- Ни в коем случае не покупайте разрезанные пополам арбузы! Вы подвергаете себя опасности получить бактериальное отравление. А если эти арбузы еще и накрыты полиэтиленовой пленкой, вы имеете все шансы отравиться нитратами, поскольку под действием солнца и пленки образуется парниковый эффект, вследствие которого уровень нитратов резко повышается.

- Выбирая арбуз, обратите внимание на его хвостик. Если он зеленоватый, арбуз сорван сравнительно недавно, а когда сухой, ягода уже давно ждет покупателя. Спелость арбуза можно проверить, похлопав по нему: звонкий звук свидетельствует о спелости, глухой означает, что арбуз не созрел как положено.

- Что касается дыни, то она должна быть гладкой, без вмятин. Не выбирайте мягкий плод, потому что в нем уже начался процесс брожения. Также желательно понюхать дыню. Запах должен быть ароматным, насыщенным и приятным. 

- Перед употреблением бахчевые обязательно надо как следует помыть под проточной теплой водой.

- Если в этом году вы еще не наслаждались арбузами и дынями, то желательно начинать с одного-двух ломтиков в день, чтобы организм адаптировался к еде, от которой успел отвыкнуть. Особенно осторожно к бахчевым надо относиться тем, кто страдает заболеваниями почек, поскольку они мочегонные.

- Когда едите арбуз и дыню, не доедайте до кожуры, оставьте несколько сантиметров мякоти, потому что именно в ней сконцентрировано наибольшее содержание нитратов. 

- Разрезанные арбузы и дыни можно хранить не больше суток, даже если они находятся в холодильнике! Лучше купить небольшой плод и семьей съесть его за один день. 

Будьте осмотрительными! Эти простые и одновременно эффективные меры помогут сохранить собственное здоровье и здоровье своих близких! Будьте всегда уверены в безопасности продукции, которую потребляете.

Источник: sobitie.com.ua

Новости дня

Читайте еще

Сколько стоит хорошая сигнализация на машину в 2024?
Автосигнализация — специальное электронное устройство, которое устанавливается в автомобиль, чтобы защитить авто от угона. Устройство подает сигналы владельцу и другим людям, с помощью звуковых и/или световых сигналов о несанкционированном доступе к машине...
28.02.2024
126
Все о казино First Casino
Если вы собираетесь потратить деньги на азартные развлечения, но не можете найти подходящую виртуальную площадку для этих целей, то Первое Казино идеально подойдет, как для новичков, так и для опытных гемблеров. Торговая...
04.09.2023
786
В чем феномен рейтинга игрового клуба Кинг?
Десятки игровых клубов в мировой сети принимают гривневые депозиты, а качественный сервис и безопасность гарантирует казино Кинг. В арсенале клуба автоматы разных годов производства, классические игры и разнообразные слоты с джекпотами. В...
25.07.2023
695
Какой дом престарелых выбрать в Днепре
Если пожилой родственник нуждается в заботе, а дать ее по определенным причинам не получается, то лучшим решением станет дом престарелых. Остается только подобрать подходящий пансионат. В Днепре домов престарелых хоть и немного,...
11.07.2023
715

Новости партнеров

Вверх